為響應“學習二十大、永遠跟黨走、奮進新征程”的主題，突出學習宣傳貫徹黨的二十大精神主題主線，做好黨的二十大精神“青年化”的闡釋，以學生家鄉為紐帶，為認真貫徹落實國家、省、市關于《鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接》的工作部署，2024年7月26日，西安外國語大學經濟金融學院暑期三下鄉校級重點團隊星星之火向延安小隊以探尋黃土地，“粟”說延安情為主題在張程泱老師的指導下，前往陜西省延安市寶塔區延安農業投資建設集團有限公司，深入實地調查延安農產品的生產與加工。 7月26日，“星星之火向延安”實踐團首先參觀了延安消費幫扶館，在館中見到了豐富的農產品加工品，由小米制作而成的小米酥，蘋果制作而成的蘋果醋。通過工作人員的講解，了解了農產品加工的發展歷史以及公司致力于科學生產、現代化發展的未來目標。消費幫扶館負責人向團隊成員詳細介紹小米從采摘到服務五個工序的全過程：從農民們精心挑選品質好的小米進行收割，到選擇合適的溫度和濕度進行晾曬，再到分批次對晾曬過后的小米脫殼，最后采用先進的機器質檢和進行精美的包裝，最終通過連鎖商超、社區門店、電商平臺將小米農產品及其加工品投入到各家各戶。負責人稱，小米加工是一個嚴謹和規范的過程，既要保證產品的質量，還要擴大農產品銷售數量，近些年來，隨著互聯網電商平臺的發展與消費人群的多元化，基本解決了農產品滯銷，農民售賣價與市場價不匹配問題，并且對于農產品加工與銷售寄予美好期望。
7月27-28日，實踐團前往延安農業投資建設集團有限公司生產基地進行進一步的實踐調查。在工作人員的引導下，實踐團前往基地內參觀了加工、存放、包裝三個主要的生產車間。首先，負責人介紹了農產品生產加工的機器及其運作過程，展現了農產品加工過程的規范化。相關負責人向我們介紹到，基地內的生產機器都是全國最先進的，不僅能夠提高生產加工的效率，更能保證加工品的質量，展現了農產品加工的現代化。其次，實踐團近距離的感受了農產品的儲藏條件，零下二度是最適宜農產品儲藏的溫度，能夠保證農產品長時間內儲存水分不易變質。最后，實踐團跟隨工作人員前往農產品包裝車間，印著農產品和延安農投集團logo的包裝盒，體現出農產品包裝的精美，嚴格的規章制度下，工人們有條不紊的完成自己的任務，分工明確。實踐團對包裝工人進行了采訪，進一步加深實踐團對農產品加工的了解。
通過實地調研和學習，團隊成員們了解到小米從種植、采摘到加工包裝的全過程，對日后進一步完善和推廣陜北小米有了一定的實踐意義和改進方向。同時，隊員們還對該基地的負責人進行了采訪。談及延安小米的生產加工，負責人表示“雖然技術極大的促進了小米的加工和銷售，但是仍然有不足之處，比如在加工小米的過程中，對小米的篩選和檢測還存在著一些問題。因此，在日后的發展過程中，更應該重視這一問題，讓陜北小米得到更好的發展。”對于延安小米產業的發展而言，要提高現代農業發展質量增效。
7月29日下午，實踐團成員前往延安市寶塔區中心街夜市，進一步了解小米的銷售情況和銷售渠道。首先，實踐團成員們來到了一家陜北小米酥的店鋪，并對小米酥進行品嘗。通過對店鋪人員進行采訪，成員們了解到此款小米酥做法簡單且入口香甜、易于消化，所以深受當地人民和外來游客的喜愛。此外，成員們還對一些農產品零售商進行采訪，據店家描述他們的小米都是來自農民自種，通過企業回收再賣給零售商，再由零售商銷售給游客。這一做法不僅保護了農民的權益還可以進一步向外地游客展現“小米加步槍”的革命精神。除此之外，團隊成員們還在夜市上深入感受延安的風土人情和當地特色，以清涼山為背景，各式各樣的美食盡收眼底，耳邊還縈繞著質樸的陜北民歌，無一不彰顯著當地的民俗風情。
“巍巍寶塔山，滾滾延河水”，團隊成員們深入探尋黃土地，追尋紅色記憶。經過為期兩天的實地調研和學習，成員們不僅了解到小米的生產加工的全過程，還體會到延安本地的風土人情。團隊成員們希望可以利用所學知識、結合當地實際情況，推動小米深加工和產業鏈的發展，進一步促進鄉村振興，為推動延安地區的發展而增磚添瓦！
指導老師：張程泱  作者：尚寶妮、王雨甜、張蓉、郭辛、王雨馨、強雅芯、車思邈、曹文儒、李瀚哲、呂倩