摘 要

水果富含維生素，是一個地區人們生活的必需品，對于一個地區而言，為了滿足該地區人們對水果的需求，常常需要制定本地區水果儲存、調運計劃。因此，對一個地區的水果產量進行預測十分重要。由于水果的產量具有明顯的動態性和不確定特征，符合灰色系統的特點，因此，我們團隊走訪了大量地區，搜集了多地區的水果產量數據，最終我們將目標鎖定于山東省煙臺市，通過采訪調查，得到了山東省各地區不同品種水果產量，對山東省煙臺市地區蘋果產量進行了灰色系統理論預測。同時對煙臺市蘋果產業發展提出建議，為促進該地區蘋果產業發展提供參考。
同樣地，水果價格波動性也十分明顯。基于此，我們團隊采訪了大量地區水果市場，得到多地區水果價格數據。本文為獲得能夠更精確地對水果價格進行短期預測的方法，引入最新的人工神經網絡智能預測法，通過其自學習的特性對已獲得水果價格時間序列數據的波動規律與發展趨勢實現記憶性學習，最終預測出未來價格。

 

一、研究背景

（一）國家關于水果產業發展的政策回顧

水果是人類生活的必需品，國家提出鄉村振興戰略以來，水果產業發展始終擺在鄉村振興戰略的重要位置上。
2024年1月10日，國家農村農業部發表2024年一號文件《關于落實中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》，全力抓好以糧食安全為重心的農業生產，統籌推進以鄉村發展建設治理為重點的鄉村振興，加快建設農業強國，加快農業農村現代化，為更好推進中國式現代化建設提供有力支撐。其中第二十一條指出大力發展鄉村特色產業，尤其針對水果提出了調優水果生產布局和品種結構，發展現代果園，完善采后處理、加工和冷鏈物流體系，發展特色果蔬茶村鎮等要求。
 

（二）關于水果價格現狀的研究分析

自改革開放以來，尤其是加入世界貿易組織之后，中國農產品市場總體規模不斷擴大、市場活躍度不斷增強，農產品價格的不穩定性和波動性問題也日益突顯。其中，水果作為一種典型的鮮活農產品，已經成為我國種植業中繼糧食、蔬菜之后的第三大農產品。水果價格的波動特征十分明顯，尤其是短期價格波動幅度更大，給水果市場的生產經營者和消費者帶來了不利的影響。開展水果市場短期價格預測研究對于穩定水果市場秩序，確保居民生活穩定以及穩步提高農民的收入水平具有重要的意義。

 

二、實踐過程

（一）前期準備

根據隊員們的實際情況，我們團隊定于湖北省黃石市、湖北省恩施市、河北省邢臺市、山東省煙臺市、山東省淄博市等地區開展線下調研。
同時，在隊員的引薦下，“田野綺夢·果賦農情”調研團與山東省果樹研究所取得聯系，并形成長期合作的伙伴關系。在與省果樹研究所的交談中我們得知，對水果的產量和價格進行監控預測，一直以來都是農業農村部的重點工作，此外，根據他們常年的走訪調查，果農們最關心的即為水果的銷售方式，并對團隊后期的水果銷售決策APP研發工作表示大力支持。隨后，在省果樹研究所的指導下，我們團隊對前期問卷進行修改調整（最終問卷見附件），最終問卷涵蓋了果農水果種植類別、近年來產量情況、新技術學習情況、合作社情況調查等，問卷專業性較強。確定好問卷后，團隊成員按實際情況各自開展了線上線下調研任務。
最終我們走訪了多地的農業農村局、鄉村振興辦公室，也調研了部分水果種植基地、果農以及水果商販，為后期數據處理及算法搭建搜集了許多數據與重要信息。

（二）調研過程

1.線下走訪山東省煙臺市萊陽市相關部門

煙臺市是我國蘋果重要種植基地，當地政府部門對蘋果產業的發展高度重視，其中萊陽市鄉村振興局、農業農村局對我們的社會實踐表示大力支持，并愿意接受我們進行線下調研采訪。
在本次采訪中，調研組成員針對鄉村振興局、農業局領導及工作人員采訪了近三年來該地區水果的產量、水果振興產業、合作銷售渠道等情況，咨詢了當前所取得的突破及水果發展所遇問題。
在對農業農村局的采訪中，我們了解到目前水果種植總面積大約為36萬畝，種植主要品種為蘋果和梨，其中蘋果達到20.89萬畝，萊陽梨7.06萬畝，得益于國家和地方政府的大力支持，近年來總體發展趨勢逐年上升，趨勢教好，具有廣闊的發展前景。
其中，鄉村振興局領導表示，針對近年來水果銷售對鄉村振興方面的貢獻做調研，了解到萊陽市自20世紀90年代以來，經濟果品生產就成為農村地區經濟發展的支柱產業，隨著該市構建“政府+協會+科研+企業+合作社+農戶”的六位一體工作體系、自媒體及多種銷售方式的出現，在鄉村振興貢獻中占比不斷上升。此外，鄉村振興局相關工作人員也發表了關于水果銷售于鄉村振興的看法。工作人員稱，鄉村振興戰略對萊陽市經濟增長做出了不可估量的作用，一是從總體上優化了農村產業結構，二是推動了農村經濟發展，三是促進丞相交流和資源的互補融合。但目前來看，水果價格手購買力及收購、貯藏、運輸環節成本以及購買力與供需關系等因素影響較大。
當得知團隊最終預期研發一款根據水果產量與價格預測而幫助果農進行銷售決策的APP時，相關專家與領導都表示，對農產品的銷售一直以來都是果農與政府最關心的問題，幫助實現果農利益最大化，一直以來都是他們關注的熱點問題，并表示樂意與“田野綺夢·果賦農情”調研團進行合作，愿意為接下來決策APP進行試點工作提供支持。
此外，在萊陽市鄉村振興局、農業農村局的引薦下，部分煙臺市其他地區也愿意與“田野綺夢·果賦農情”調研團進行合作，通過線上調研采訪，我們團隊也獲得了山東省煙臺市各縣市區近年來各類蘋果的產量數據與部分價格數據，以便于后期進行深入研究。

2.線下走訪山東省淄博市沂源縣農業農村局

淄博市沂源縣是我國特色農產品優勢區、全國文明縣城、國家出口食品農產品質量安全示范區，水果產業的發展一直備受該地區重點關注。在得知我們的來意后，沂源縣農業農村局楊主任對我們團隊表示熱烈歡迎，并邀請團隊成員隨同楊主任一同來到沂源縣東里鎮進行實地調研考察。
在本次線下走訪過程中，團隊成員圍繞沂源縣特色果業種植情況，產量和銷售狀況進行重點采訪。據楊主任所說，東里鎮作為沂源縣果業發展的重要代表，深刻貫徹黨鄉村振興的發展要求，多次獲得市級以上的獎項。
楊主任指出，經過多年發展，全縣果品面積達75萬畝，總產量125萬噸，年實現總收入55億元。并對各水果種類進行詳細介紹。
在與當地村民交談過程中，團隊隊員得知，在相關政策的實施下，果農務農成本大大降低，果樹良品率大大提高，收益大幅增加。同時，政府也加大對新技術的投入，并組織果農進行學習，幫助果農提升水果種植產量，不少果農對未來的產量增長持樂觀態勢。
在與東里鎮鄉村振興辦公室主任進行交談時，主任對當地果樹的生長情況進行了詳細介紹，并向隊員介紹了歷年水果產量變化趨勢，也對該地水果產業發展對鄉村振興戰略所作出的貢獻表示肯定。

3.線下走訪邢臺市臨城縣農村農業局

邢臺市臨城縣是第三批全國農村創業創新典型縣，農業一直以來便是該地區重點發展的產業。在與臨城縣農業農村局取得聯系后，該部門對我們的走訪調研表示大力支持，并愿意提供力所能及的幫助。
調研團成員對臨城縣一些果農的基本情況進行了調查，其中重點了解了水果產量和銷售價格等的情況。許多果農表示水果產量受氣候影響較大，若在一些關鍵時間點遭遇極端天氣，水果產量會受到極大影響。此外，水果價格隨季節變化也較為明顯，整體呈現夏季低冬季高的趨勢，但是冬季水果銷量不如夏季。另外，和豬肉一樣，每年的水果價格也變化較大。由于受多種因素影響，水果價格變化幅度不穩定。但整體來看，水果帶給果農們的收入還是相對可觀的。當提到擬開發針對果農水果產品銷售決策的軟件時，果農們紛紛表示十分期待，他們希望調研團可以早日開發出簡單高效的軟件，以幫助他們更好地應對生產與銷售。
在后續與臨城縣農業農村局工作人員交談中，工作人員也對未來擬開發的決策APP抱有期待，表示如果真的能有這樣的APP落地，將對當地的經濟發展起到不小的推動作用，并表示愿意為APP后期測試提供支持，并與我們團隊建立了伙伴關系，以便后期繼續深入合作，共同造福果農！

4.線下走訪黃石市陽新縣軍墾農場

陽新縣蘊藏著豐富的自然資源，特別是其軍墾農場，以其獨特的地理位置和氣候條件，孕育了豐富多樣的水果資源。為深入了解當地果農的生產情況、面臨的困難及需求，我們團隊該農場進行了實地調研走訪。
調研期間，我調查隊員深入果園，實地考察了農場的果樹種植狀況，與當地果農進行了深入的交流。通過觀察與交談，我們了解到軍墾農場的果樹品種主要以柑橘（愛媛28）為主，種植柑橘達2160余畝，該品種能夠帶來收益600余萬元，為當地果農帶來不小收益。據采訪，陽新縣每年都會為果農組織培訓，絕大部分果農都參與了一年兩次的種植培訓。并且陽新縣為做強做大陽新柑桔地理標志品牌，大力推進建設精品果園建設重點以愛媛28防凍設施、水肥一體智能滴灌系統為主，新建柑桔分揀生產線2條，去年開始，縣政府采取“政府引導，市場運作，自主自愿，協同推進”的原則建立了柑橘保險制度，有效提高柑橘風險防范能力。
在采訪中我們也發現，近年來軍墾果農大部分與當地企業，和合作社合作，他們的種植技術較為先進，銷路大多有保障。果農面臨的最大問題就是頻發的自然災害，據采訪，自2019年以來，軍墾夏季洪澇災害頻發，除2022年以外，其余年份都有不同程度的洪澇災害。尤其以2020年為重。以柑橘為例，據粗略估計，去年果農柑橘投保面積占柑橘種植總面積的1/4，總賠付8萬余元，一定程度上降低了投保戶的損失。

 

（三）結果綜述

在走訪多地農業農村局、鄉村振興局，并對多地水果種植基地、果農與水果商販進行走訪后，我們得到了許多地區水果產量數據以及氣候情況，同時也對價格的不確定性有了進一步了解。
在模型搭建方面，初步搭建了相關預測模型并對山東省煙臺市部分地區蘋果產量完成了預測，預測結果有待進一步驗證。
在鄉村振興工作方面，水果產業的發展對多地區的經濟發展具有重要作用，主要體現在優化農村產業結構、推動農村經濟發展、促進城鄉交流和資源互補融合等方面。

 

三、結論與展望

（一）水果產量預測模型的構建

根據實踐走訪調查，我們整理匯總了近年來山東省煙臺市部分地區水果產量數據，隨后對數據進行處理，利用評價數法進行了優化，隨后運用灰色系統理論，建立了灰色預測模型，并對2023年與2024年水果產量進行預測，將2023年產量與已知數據進行對比（數據匯總、算法搭建過程、最終結果等見附件）。

（二）水果產業發展持續推動地區經濟增長

以萊陽市為例，萊陽市的經濟果業對鄉村振興的貢獻主要體現在以下三個方面：

1. 優化農村產業結構，促進農業現代化。現代化的農業模式逐漸取代傳統的農業生產模式，農村經濟多元化發展，經濟結構更加合理，現代化的果業生產技術和管理模式被廣泛應用，生產效率極大提高，市場競爭力得到進一步增強。
2. 推動農村經濟發展，增加農民收入。經濟果業的加速發展，為農村經濟持續向好注入強勁動力，農民通過種植、加工、銷售等環節收益得到提高，水果儲存和物流服務等環節創造了更多的就業機會，經濟果業產業聯盟＋龍頭企業＋合作社（基地）＋農戶產銷一體模式，極大地促進了鄉村經濟的繁榮。
3. 促進城鄉交流和資源互補融合。經濟果業的發展加強了城鄉交流，科研院所院校的新品種、新技術、新模式在廣大農村得到廣泛應用，城市資金、技術和人才等資源流入農村，彌補短板，農村土地、水利、人力資源等潛力得到進一步釋放，資源互補融合促進了城鄉之間貿易往來，有力地推動了農村經濟的發展和進步。

（三）未來項目的發展方向

1. 持續優化模型，達到對水果產量更為的精確預測；
2. 繼續研究市場價格影響因素，建立并不斷優化市場價格預測模型；
3. 開發銷售決策APP軟件，幫助果農實現收益最大化；
4. 助力水果產業發展，通過水果產業發展帶動地區經濟增長，為鄉村振興戰略做出貢獻。