為響應鄉村振興戰略，深入探究特色農業助力鄉村發展的路徑，合肥工業大學物理學院赴銅陵市“明理”暑期社會實踐團隊​​于7月5日赴銅陵南洪村生姜種植基地開展三下鄉活動。下午3時南洪村副書記錢霞作為向導，在十畝姜田間為學子們系統講解了當地傳承數十年的生姜種植技藝。 　　
　　田間研學：副書記帶隊解碼傳統種植
　　
　　錢書記介紹，生姜種植遵循嚴苛的傳統流程：清明栽種生姜塊后覆蓋土層，經30-50天萌芽；長出兩到三片葉時進行首次淺培土，同步施加發酵農家肥，且施肥需遠離姜根避免灼傷。當前正值二次培土期，學子們看到葉片上殘留的菜籽餅肥料，正是剛施下的有機肥。全程禁用化學農藥，除草全靠人工，四到五次培土不僅疏松土壤，更能讓生姜長成獨特的佛手狀，與市場上短胖的食用姜形成鮮明對比。黑色遮陽網搭建的“三分陽七分陰”環境，也契合了生姜喜陰的生長特性。 　　非遺背后：堅守中的挑戰與希望
　　
　　作為安徽第二個農業類世界非物質文化遺產，銅陵生姜可直接當作“水果姜”食用，其種植技藝承載著深厚的歷史記憶，亦是當地推進鄉村振興的重要抓手。但錢書記也坦言，姜瘟病仍是未攻克的難題，一旦發病一周內便會整片絕收，即便專家實驗也未能破解，而每畝超萬元的投入更讓種植充滿風險。 　　目前，當地政府通過公眾號推廣生姜種植與加工知識，在錢書記等村干部帶動下，村民們堅持老品種傳承，以傳統方式保障品質。學子們在研學中不僅理解了“種植在溝里，收獲在壟上”的農諺智慧，更真切感受到非遺農業在助農增收中的潛力與挑戰，為后續結合專業知識探索科技助農、服務鄉村振興戰略積累了第一手素材。（合肥工業大學物理學院赴銅陵市“明理”暑期社會實踐團隊​​供稿/通訊員：張旭升)​​