2024年8月5日至7日，為響應國家鄉村振興戰略，探索設計賦能特色農產品品牌升級的有效路徑，浙江理工大學“菇鏈云創·農遺新生”暑期實踐團在指導教師吳群教授的帶領下，深入“中國香菇之鄉”——浙江省麗水市慶元縣，開展了為期三天的菌菇產業調研之旅。團隊通過走訪市場、訪談農戶、探訪基地、對話企業與政府，挖掘慶元菌菇產業的深厚底蘊與發展脈搏，把“林-菇共育”千年農遺焊入品牌升級的骨髓，探尋設計創新在提升產品價值、助力產業升級中起到的關鍵作用。
　　一、深入市場：洞察產業現狀，把握升級需求
　　團隊首先走進慶元香菇市場。在各色的市場走訪中，隊員們細致觀察菌菇種類，并記錄各類產品的形態特征、價格區間及分級標準，與商戶進行深入交流。
　　團隊了解到，慶元香菇采用"特級-一級-二級"三級分級體系，依據菌蓋厚度、直徑、完整度等6項指標嚴格篩選。特級菇呈現"銅鑼邊"特征，肉質肥厚，香氣濃郁，市場價格可達普通菇2.5倍。通過精細化分級，產業鏈構建起差異化價值體系：特級菇主供高端餐飲與禮品市場，一級菇進入商超渠道，二級菇用于深加工。
　　同時通過觀察與訪談，隊員們初步捕捉到市場中的產品極少發揮“林-菇共育”這一農業文化遺產的價值，農戶知曉度也較低，另一方面，隊員發現市場在品牌標識模糊、包裝規格雜亂、缺乏統一量化標準等方面的設計缺口與消費痛點，這些發現為后續的優化方向提供了現實依據。
　　具備對市場的初步認知后，團隊進一步深入農戶家中進行對話訪談。隊員們在菇農的答疑解惑中，了解傳統種植技藝、銷售渠道以及面臨的挑戰，從源頭感知產業發展的真實現狀與迫切需求。
　　二、溯源探新：學習生產鏈條，對話龍頭企業
　　團隊聚焦產業源頭與創新前沿，實地參觀現代化香菇種植基地與菌棒生產基地。隊員們親眼見證了香菇從菌棒孕育到采摘收獲的全過程，學習現代化、標準化的種植與加工方式，為后續設計如何更好服務生產流程積累了經驗。
　　接著團隊前往了慶元菌菇產業的領軍企業——百興食品有限公司，專訪公司創始人吳其進先生。在兩個小時的交流中，吳其進先生以其豐富的行業經驗，為隊員們勾勒了當前香菇市場的發展圖景與整個菌菇行業的廣闊前景，同時也分享了行業面臨的主要挑戰。吳其進先生提到，目前公司在產品設計和包裝方面仍存在成果產出較慢的情況，設計方案的產出追不上新產品的迭代速度。團隊成員立即提出舉辦設計比賽、聯合大學生設計團隊的解決方式，通過這樣的設計比賽，可使企業更廣泛地收集靈感素材，同時無形中提升品牌知名度。隊員們也借此機會，深入學習了百興食品在企業構建模式、多元化營銷策略方面的成功經驗。
　　團隊還與百興食品有限公司設計部門聯合召開了主題為“設計賦能品牌的思路與進程”的小型研討會。校企雙方圍繞如何通過視覺設計、包裝創新、用戶體驗提升品牌價值與市場競爭力，進行了專業而深入的交流與思維碰撞，明確了設計驅動品牌煥新的關鍵路徑與未來合作的可能方向。
　　三、政企協同：推廣創新方案，共謀價值突破
　　調研同時也深入政府層面。團隊走訪了慶元縣食用菌產業中心、參觀了食用菌種質資源庫，對慶元當地的食用菌種類以及價值區分以及林-菇共育農業文化遺產對當地產業的價值有了更深入的了解。團隊成員與來自產業中心農業文化遺產管理科的職員們開展了簡短的座談會，團隊成員提出，在進行慶元香菇以及食用菌產業價值提升時，應牢牢把握“林-菇共育”遺產價值，打造相關品牌IP，提煉關鍵賦能品牌與產業，通過高端、中端、低端區分產品線，將菌類的藥用、食用價值濃縮于每一件產品中。
　　團隊創新性提出以"菌菇元氣餐"為戰略支點，通過科學分級與文化賦能，將單一產品創新轉化為整個慶元香菇的品牌升級引擎。菌菇元氣餐作為量化包裝在食用菌產業的試點，將慶元食用菌根據不同意義價值、品質功效層級劃分，最大限度發揮食用菌多品類、多功效的優勢。團隊認為通過“元氣餐”這樣的爆品邏輯，定能夠帶動慶元香菇從農產品到文化符號的價值躍遷。
　　隊特別強調以"林-菇共育"農遺文化賦能產品，除了可在產品包裝上融入創新視覺符號，更提出“農遺+”產業聯動模式——通過開發衍生體驗項目，將香菇產業與文旅、康養等產業有機銜接。
　　四、滿載而歸：凝練調研成果，青春智繪未來
　　從喧囂的市場到寧靜的菇棚，從現代化的工廠到樸實的農家，從經驗豐富的企業家到運籌帷幄的政府官員。隊員們系統梳理了關于慶元菌菇產業的第一手資料與各方反饋，圍繞品牌分級體系構建、量化包裝標準化實施、以及設計如何深度融入產業鏈等關鍵議題形成了初步的思路框架與優化建議。
　　在慶元這片孕育著千年"林-菇共育"智慧的土地上，“菇鏈云創·農遺新生”暑期實踐團完成了一場從微觀產品到宏觀產業的創新實踐。我們以"菌菇元氣餐"為切入點，通過設計賦能，將“元氣餐”成為慶元香菇品牌價值的載體——每份"元氣餐"包裝都成為講述農遺故事的媒介。深入農戶調查，對接龍頭企業，與農業農村局共商品牌戰略，三方遞進配合，深化“林—菇共育”產業升級，將“設計賦能”的理念播撒在慶元菌菇產業升級的沃土上，助力這朵“富民菇”綻放出更璀璨的品牌之光與時代價值。浙理工學子也將繼續肩負起以專業知識服務社會的青春使命，在鄉村振興的偉大征程中貢獻智慧與力量。