空氣中飄著的酸甜香氣，是刻在許多人記憶里的味覺符號;貨架上琳瑯滿目的涼果，藏著一方水土的風味密碼。近日，廣東外語外貿大學南國東揚隊突擊隊深入"中國涼果之鄉"云浮市新興縣，通過實地走訪涼果專賣店、涼果加工企業、開展直播宣傳等，探索傳統涼果產業的現狀與發展潛力，以青年力量賦能地方特色產業升級。

街頭巷尾的“果”味日常：老味道里藏著高人氣

　　調研團走進新興的涼果專賣店，整齊排列的貨架上擺滿了各色涼果，從飽滿的青梅到酸甜的話梅，從軟糯的黃皮干到清爽的陳皮，種類豐富得讓人眼花繚亂。調研發現，傳統涼果品類依然是消費者的“心頭好”，其中話梅、青梅更是常年占據暢銷榜前列，成為不少人日常解饞、待客分享的首選。​

　　圖為隊員們在品嘗涼果 劉慧怡 攝

　　調研團成員在廟街采訪發現，店家大多采用“線下零售+線上微信/電話訂購”的復合經營模式。熟客們一個電話、一條微信，熟悉的酸甜滋味就能送貨上門。高復購率的背后，是大家對這份傳統風味的認可與偏愛。

　　圖為隊員們采訪路人 何嘉敏 攝

茶飲里的“果”香巧思：老涼果玩出新風尚

　　涼果的魅力不止在零食罐里，還悄悄走進了茶飲杯。在當地一家飲品店，爆款話梅檸檬茶成了調研團的重點探訪對象。店員介紹，這款茶堅持用本地話梅制作，巧妙地讓涼果與茶飲碰撞出了新火花。​

　　圖為隊員品嘗“話梅檸檬茶”樊穎妍 攝

　　隊員們喝了一口，眼睛一亮說道：“先是話梅的醇厚在舌尖鋪開，接著檸檬的酸勁竄上來，最后茶香在喉嚨里慢慢回甘，層次太豐富了!”店員說，這款茶上架半年就成了“常駐爆款”，不少顧客喝完還會買罐話梅帶走。“話梅檸檬茶”讓涼果從零食罐里走出來，走進更多人的日常，生動展現了傳統涼果在跨界創新中的無限可能。

工廠里的“果”味傳承：

　　調研團還沒走到廣東甜心屋食品有限公司門口，濃郁的涼果香氣就先一步撲面而，正如云浮融媒所描述的，仿佛踏入了一座涼果“夢工廠”。據云浮日報報道，這里有著從腌漬到分裝的完整生產線，每一個環節都井然有序。調研團在廠區周圍駐足觀察，隱約能看到生產線運轉的忙碌景象。​

　　在馬林食品專賣店，工作人員拿起一包蜜餞介紹：“每款都要過16道傳統工藝，就拿日曬來說，必須是自然光照，才能鎖住水果最本來的甜。”通過與工作人員的交流，隊員們感受到傳統工藝的堅守。從傳統腌漬到現代化生產線，新興涼果產業在堅守老手藝的同時，也在創新轉型中煥發著蓬勃生命力。​

　　圖為隊員采訪馬林食品店員工 葉彤 攝

鄉間展館的“果”潮助農：

　　調研團走進新興縣河頭鎮料坑村的土特產展銷館，村支書熱情地向調研團介紹了兩款“明星產品”——潤嶺南竹鹽無核黃皮干和話梅皇，他自豪地說在禪文化景區的特產專柜里，游客們總能看到它們的身影。​

　　圖為土特產展銷館涼果產品 何嘉敏 攝

　　支書說，為了讓更多人嘗到這份美味，工廠還配齊了專業直播設備，每月都會邀請本地美食達人開直播。直播間里，主播帶著網友看水果從采摘到加工的全過程，現場試吃講解，讓大家隔著屏幕都能感受到涼果的魅力。小小的涼果，通過展銷館和直播間，成了促進農民增收、推動產業升級的重要力量。​

　　圖為隊員們采訪料坑村村支書 何嘉敏 攝

直播間里的“果”香擴散：

　　最后一站，新興縣河頭鎮新時代文明實踐所的直播間里，氣氛格外熱烈。鏡頭前，隊員們分工明確：有的舉著涼果展示，有的念著工藝介紹，還有的拿起話梅皇試吃，酸甜的表情逗得屏幕前的網友發彈幕：“看著就流口水!”

　　這場直播不僅讓更多人認識了新興涼果，提升了本地特色產品的知名度，更給“百千萬工程”注入了新活力。帶著傳統記憶與創新巧思的新興涼果，正通過直播間走向更廣闊的市場，讓這股“果”潮風云，吹向更遠的地方。​

　　圖為涼果宣傳直播現場 何嘉敏 攝

　　從街頭小店的暢銷滋味到茶飲杯中的創意融合，從工廠車間的工藝傳承到鄉間展館的助農實踐，再到直播間里的香氣飄散，云浮新興涼果的每一段故事都充滿了生命力。東揚隊的隊員們在新興涼果的酸甜里，不僅讀懂了傳統工藝的堅守，更摸到了青年賦能地方產業的脈搏。

　　未來，隨著更多元的銷售渠道拓展和更深度的產業融合，新興涼果必將在“果”潮涌動中，書寫出更精彩的風味傳奇，讓這份獨特的酸甜香氣飄向更遠的遠方，被更多人熟知與喜愛。​

　　圖為隊員在廟街開展活動合照 何嘉敏 攝