夏日的豫西大地，驕陽(yáng)似火，卻擋不住河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院“牛轉(zhuǎn)新機(jī)”科技支農(nóng)服務(wù)團(tuán)的實(shí)踐熱情。為破解奶牛養(yǎng)殖痛點(diǎn)，助力奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，團(tuán)隊(duì)聚焦牧場(chǎng)一線，先后深入洛陽(yáng)沐潤(rùn)農(nóng)牧有限公司、濟(jì)源市偉恒牛業(yè)有限公司、洛陽(yáng)生生牧業(yè)有限公司，用專業(yè)知識(shí)問(wèn)診把脈，以實(shí)踐行動(dòng)踐行青春擔(dān)當(dāng)。

　　沐潤(rùn)牧場(chǎng)：數(shù)字化管理下的細(xì)節(jié)優(yōu)化之路

　　走進(jìn)洛陽(yáng)沐潤(rùn)農(nóng)牧有限公司，現(xiàn)代化牧場(chǎng)的氣息撲面而來(lái)。作為當(dāng)?shù)刂匾�的奶源供�?yīng)基地，牧場(chǎng)800余頭荷斯坦奶牛的數(shù)字化管理體系讓隊(duì)員們眼前一亮——受胎率65%超出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7個(gè)百分點(diǎn)，平均泌乳天數(shù)穩(wěn)定在180天左右，30余名專業(yè)養(yǎng)殖人才組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，彰顯著“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的養(yǎng)殖特色。

　　實(shí)踐中，隊(duì)員們化身“牧場(chǎng)診斷師”，從青貯窖到泌乳牛舍逐項(xiàng)排查。在日糧圈舍，隊(duì)員們查看牛舍降溫措施是否到位，發(fā)現(xiàn)青貯取料截面不整齊、地面未硬化等問(wèn)題，易導(dǎo)致青貯變質(zhì);TMR飼料存在切割不均、異物混入情況，影響奶牛采食消化。奶廳內(nèi)，32位并列式擠奶設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)有序，但驗(yàn)?zāi)痰缴媳瓡r(shí)間過(guò)長(zhǎng)、偶有拖拽乳房的不規(guī)范操作，成為影響牛奶品質(zhì)的潛在隱患。

圖為實(shí)踐隊(duì)員深入牛舍查看夏季降溫設(shè)施運(yùn)行狀況。曹文舉供圖

　　針對(duì)這些細(xì)節(jié)，團(tuán)隊(duì)結(jié)合專業(yè)知識(shí)提出精準(zhǔn)建議：為青貯窖增設(shè)排水溝并硬化地面，減少二次發(fā)酵風(fēng)險(xiǎn);定期校準(zhǔn)TMR設(shè)備，加強(qiáng)操作培訓(xùn);優(yōu)化擠奶流程，將前藥浴后的等待時(shí)間壓縮至標(biāo)準(zhǔn)范圍。牧場(chǎng)技術(shù)主管對(duì)建議高度認(rèn)可，表示將納入下月整改計(jì)劃。

　　偉恒牛業(yè)：創(chuàng)新模式破解行業(yè)低迷困局

　　濟(jì)源市偉恒牛業(yè)的“逆市擴(kuò)張”之謎，在隊(duì)員們深入調(diào)研后逐漸揭曉。在行業(yè)普遍面臨“奶價(jià)低于成本線”的困境下，這座現(xiàn)代化牧場(chǎng)通過(guò)三大創(chuàng)新舉措實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)，成為實(shí)踐團(tuán)重點(diǎn)研究的“樣本”。

　　犢牛樓房圈舍是首項(xiàng)創(chuàng)新。3層小樓式養(yǎng)殖區(qū)借鑒生豬養(yǎng)殖的防寒設(shè)計(jì)，配備漏縫地板和自動(dòng)刮糞板，單座可容納1500頭犢牛，每頭養(yǎng)殖成本降低1500元，患病率較傳統(tǒng)模式下降40%。“以前清理100頭犢牛的圈舍要2小時(shí)，現(xiàn)在用刮糞板半小時(shí)就能搞定。”養(yǎng)殖戶劉芬芬的話，道出了新模式的高效。

　　在成本管控上，偉恒牛業(yè)的“水表管理法”令人稱道。每個(gè)牛舍單獨(dú)安裝水表，將用水成本與員工工資掛鉤，倒逼養(yǎng)殖人員節(jié)約用水，單此一項(xiàng)使每公斤鮮奶成本降低0.12元。而職工參股模式更讓員工從“打工者”變“主人翁”，效益好時(shí)可參與分紅，極大提升了團(tuán)隊(duì)凝聚力。

　　隊(duì)員們?cè)跀?shù)字化管理中心看到，牛群結(jié)構(gòu)、繁殖數(shù)據(jù)等指標(biāo)實(shí)時(shí)顯示在大屏上，21天發(fā)情揭發(fā)率65%、胎次結(jié)構(gòu)保持3:2:5的理想比例，數(shù)據(jù)閉環(huán)管理讓養(yǎng)殖決策更精準(zhǔn)。這種“科技+管理”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，為行業(yè)低迷期的牧場(chǎng)提供了寶貴借鑒。

　　生生牧業(yè)：“養(yǎng)殖+觀光”模式的突圍探索

　　作為國(guó)家首批觀光休閑牧場(chǎng)，洛陽(yáng)生生牧業(yè)的實(shí)踐充滿挑戰(zhàn)與韌性。面對(duì)奶價(jià)低迷的現(xiàn)狀，牧場(chǎng)通過(guò)“減法”求生：淘汰“兩病”牛、低產(chǎn)牛，將存欄量從1872頭調(diào)整至1701頭;優(yōu)化飼料配方，高產(chǎn)泌乳牛頭日飼料成本從100元降至80元;獸醫(yī)工作重心從“治病”轉(zhuǎn)向“預(yù)防”，守住成本紅線。

　　實(shí)踐團(tuán)在牛舍調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，牧場(chǎng)功能分區(qū)存在隱患——糞污處理區(qū)與觀光區(qū)距離過(guò)近，夏季高溫易引發(fā)異味;料槽寬度僅59cm，低于70cm標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致奶牛采食時(shí)競(jìng)爭(zhēng)加劇。繁育數(shù)據(jù)更顯緊迫：年均產(chǎn)犢間隔415.7天，遠(yuǎn)高于365天的理想值，按現(xiàn)有規(guī)模計(jì)算，若改善這一指標(biāo)，僅犢牛增收就可達(dá)305.6萬(wàn)元。

　　圖為實(shí)踐隊(duì)員對(duì)奶牛飲水狀況進(jìn)行評(píng)估測(cè)量水槽長(zhǎng)度和高度。 曹文舉供圖

　　針對(duì)熱應(yīng)激難題，隊(duì)員們結(jié)合洛陽(yáng)夏季43℃的極端高溫?cái)?shù)據(jù)，建議引入AI視覺(jué)精準(zhǔn)噴淋系統(tǒng)，預(yù)計(jì)可節(jié)水60%以上;針對(duì)臥床墊料僅15cm的問(wèn)題，提出增至20cm標(biāo)準(zhǔn)厚度，減少牛只飛節(jié)磨損。牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人握著隊(duì)員的手說(shuō)：“你們的建議說(shuō)到了點(diǎn)子上，這些細(xì)節(jié)正是我們突圍的關(guān)鍵。”

　　實(shí)踐出真知，青春獻(xiàn)振興

　　15天的牧場(chǎng)實(shí)踐中，隊(duì)員們不僅記錄了上萬(wàn)組養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，更將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為解決實(shí)際問(wèn)題的能力：用Python分析DHI數(shù)據(jù)，為沐潤(rùn)牧場(chǎng)優(yōu)化泌乳曲線;結(jié)合偉恒牛業(yè)的成本數(shù)據(jù)，構(gòu)建“飼料-產(chǎn)奶”效益模型;針對(duì)生生牧業(yè)的觀光屬性，設(shè)計(jì)“養(yǎng)殖區(qū)與觀光區(qū)隔離緩沖帶”方案。

　　“以前在課本上看到的‘產(chǎn)犢間隔’‘熱應(yīng)激指數(shù)’，如今成了我們與牧場(chǎng)主討論的實(shí)際問(wèn)題。”團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人蘇甜甜感慨道。這場(chǎng)扎根一線的實(shí)踐，讓隊(duì)員們深刻理解了奶業(yè)振興的艱巨性，也堅(jiān)定了用科技服務(wù)鄉(xiāng)村的決心。

　　離開(kāi)牧場(chǎng)時(shí)，夕陽(yáng)為牛舍鍍上金邊，擠奶廳傳來(lái)規(guī)律的機(jī)器聲。這支年輕的團(tuán)隊(duì)帶著滿滿的調(diào)研成果啟程，他們知道，助力奶業(yè)破局的路還很長(zhǎng)，但青春的腳步，定會(huì)為鄉(xiāng)村振興踏出更堅(jiān)實(shí)的印記。