暑期的熱浪裹挾著實(shí)踐的熱忱，蘇州科技大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院“菌臨添蝦”鄉(xiāng)村振興隊(duì)踏上了江蘇南通如東縣的土地，一場(chǎng)為期一周的實(shí)踐探索就此展開(kāi)。這支平均年齡剛滿(mǎn)二十歲的隊(duì)伍，腳踩泥濘深入養(yǎng)蝦場(chǎng)，一邊拜師學(xué)藝鉆研傳統(tǒng)養(yǎng)殖技藝，一邊將實(shí)驗(yàn)室里培育的亞硝化-厭氧氨氧化復(fù)合菌劑技術(shù)，小心翼翼地播撒進(jìn)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖塘，用青春之力叩擊水產(chǎn)污染治理的新大門(mén)，以躬身實(shí)踐回應(yīng)著鄉(xiāng)村振興的時(shí)代召喚。 　　經(jīng)過(guò)實(shí)踐調(diào)研得知，作為全國(guó)南美白對(duì)蝦的重要產(chǎn)區(qū)，南通的養(yǎng)殖業(yè)正面臨成長(zhǎng)的煩惱：市場(chǎng)需求的激增讓部分養(yǎng)殖戶(hù)急于擴(kuò)產(chǎn)，卻不料水體中過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解后，化作大量有機(jī)污染物與有害氣體，像無(wú)形的枷鎖扼住了蝦群的生機(jī)。如何破解高密度養(yǎng)殖中的水質(zhì)困局，成為當(dāng)下最迫切的課題。
　　而部分亞硝化-厭氧氨氧化（partialnitrificationandanammox,PNA）技術(shù)，恰如一把精準(zhǔn)的鑰匙。這項(xiàng)新型生物脫氮工藝有著巧妙的“兩步法”：先由氨氧化菌（AOB）上陣，將約54%的進(jìn)水氨氮（NH4+-N）轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽氮（NO2--N）；再換厭氧氨氧化菌（AnAOB）接力，在厭氧環(huán)境中“吃掉”剩余的氨氮與生成的亞硝酸鹽，最終實(shí)現(xiàn)高效脫氮。指導(dǎo)老師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新提出“原位凈化”方案——往塘里投加復(fù)合菌劑，讓污染物在“家門(mén)口”就被降解。比起傳統(tǒng)方式，它省下了額外設(shè)備的開(kāi)銷(xiāo)，還能降本增效，尤其對(duì)中小型養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，堪稱(chēng)貼心的技術(shù)福音。 　　早在2025年3月，團(tuán)隊(duì)便在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室搭建起微型養(yǎng)殖系統(tǒng)：水箱模擬蝦塘生態(tài)，300尾南美白對(duì)蝦苗在可控環(huán)境下生長(zhǎng)。隊(duì)員們輪流監(jiān)測(cè)記錄數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)投加復(fù)合菌劑后，水體氨氮和亞硝酸鹽濃度顯著降低，為田間應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。四個(gè)月間，團(tuán)隊(duì)完成3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)、每日水質(zhì)檢測(cè)、100組數(shù)據(jù)比對(duì)，驗(yàn)證了菌劑應(yīng)用的可行性。 　　實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)，膠靴踏過(guò)塘埂的聲響與蝦塘的漣漪交織。走訪(fǎng)如東縣的養(yǎng)殖場(chǎng)后，團(tuán)隊(duì)摸清了三大“攔路虎”：每日30%的換水量像座壓在賬本上的山，抗生素濫用讓蝦苗存活率跳水，氨氮污染則在悄悄侵蝕水域生態(tài)。“以前就知道猛換水、下重藥，可塘底泛著毒沫子，真是沒(méi)轍啊！”一位養(yǎng)了二十年蝦的老戶(hù)道出的辛酸，道出了行業(yè)的普遍困境。
　　當(dāng)團(tuán)隊(duì)捧出新技術(shù)，蝦農(nóng)們眼里的期待與疑慮交織。隊(duì)員們沒(méi)有急著辯解，而是先拆解復(fù)合菌群協(xié)同作戰(zhàn)的科學(xué)原理，再攤開(kāi)學(xué)校模擬養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)圖表——投加菌劑的水體，關(guān)鍵污染指標(biāo)甩開(kāi)未處理組一大截，效果一目了然。這份可行性與潛藏的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，像塊石頭投進(jìn)蝦農(nóng)的心湖，激起熱烈討論：有人追問(wèn)操作細(xì)節(jié)，有人分享養(yǎng)殖心得，寶貴的建議在交流中不斷涌現(xiàn)。 　　老漁民一句“清水養(yǎng)殼、渾水養(yǎng)肉”的投餌口訣，更是給隊(duì)員們上了生動(dòng)一課。這些帶著泥土氣息的智慧，竟與課本理論形成奇妙碰撞。他們這才明白，0.1mg/L的亞硝酸鹽氮波動(dòng)，背后可能牽著蝦農(nóng)半年的收成，精準(zhǔn)調(diào)控的重要性瞬間變得沉甸甸。養(yǎng)殖戶(hù)凌晨巡塘的手電筒光、暴雨中搶修增氧機(jī)磨破的掌心，讓冰冷的數(shù)據(jù)有了溫度，也化作團(tuán)隊(duì)科研的新動(dòng)能。 　　七月的驕陽(yáng)把隊(duì)員們的皮膚曬成健康的古銅色，更在心里刻下對(duì)“三農(nóng)”的深刻認(rèn)知。返程時(shí)，行囊里裝著污水樣本，相機(jī)存儲(chǔ)卡里存滿(mǎn)蝦塘的晨與昏。指導(dǎo)教師的話(huà)擲地有聲：“環(huán)境學(xué)科的價(jià)值，不在實(shí)驗(yàn)室的玻璃器皿里，而在廣袤的大地上。只有讓技術(shù)扎根田間，才能長(zhǎng)出生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的果實(shí)。”
　　塘邊的烈日仍在炙烤，卻仿佛在淬煉更接地氣的解決方案。這堂行走的思政課，正用科技創(chuàng)新的筆觸，在鄉(xiāng)村振興的畫(huà)卷上，描繪著越來(lái)越清晰的圖景。

　　（圖/“菌臨添蝦”鄉(xiāng)村振興隊(duì)）