非遺產業檢測：傳統工藝煥發新生
　　
　　被稱為“廣東老字號”的陳傳腐乳是當地的非遺產業，基于其當下面臨的出口檢測及提升品牌附加值等難題，實踐團特邀肇慶市食品檢驗所專業人員開展專項技術攻關。實地開展前，學院專業老師朱峻霄已經與陳傳腐乳傳承人陳佳和肇慶市食品檢驗所專業人員圍繞腐乳生產中的痛點進行初步溝通，為后續實踐工作找準了方向。7月16日下午，在陳總的帶領下，實踐團成員跟隨學院黨委書記林曉忠、學院黨委副書記肖燕，會同肇慶市食品檢驗所所長張華生及專業技術人員，前往陳傳腐乳生產車間參觀腐乳制作現場并座談討論了蠟樣芽孢桿菌的檢測與腐乳白點的產生防控問題，在談笑間已規劃好產業的下一步走向；在生產車間內，隊員們充滿好奇地張望，了解到一瓶腐乳想要制作完成竟有這么多到工序；檢測實驗室中，隊員們將平日里實驗課所學充分運用，對發酵過程中的鹽分含量等關鍵指標進行精準檢測，為企業優化工藝參數提供數據支撐。在采訪中，陳傳腐乳第六代傳承人陳佳表示：“傳統工藝需要現代科技加持才能走得更遠，雖然一開始有坎坷，但問題在一次次的試錯中已經解決多半，也同樣希望年輕人可以來學習此工藝，讓老手藝傳承下去，助力腐乳產品突破歐盟檢測壁壘。”實踐團成員們未來也將繼續發揮專業優勢，助力陳傳腐乳走向更廣闊的天地，讓非遺技藝在鄉村振興中煥發新活力！
　　
　　
　　圖為突擊隊隊員在陳傳腐乳檢測室進行檢測實驗。譚詩宇攝
　　
　　
　　圖為突擊隊隊員對陳總進行采訪。譚詩宇攝
　　
　　藥品回收宣傳：筑牢鄉村健康防線
　　
　　秉承著健康中國理念，實踐團以“健康優先”為核心，7月16日上午在祿步鎮文化廣場設立“綠藥回收進鄉村，青春助力健康行”專項服務攤位，農村科技特派員吳秀蘭副教授與學院團委副書記趙丹丹現場指導，制藥專業的同學通過派發宣傳手冊和互動講解，向村民闡釋藥品的分類知識及回收方法。本次活動采用“定點回收+流動宣傳”創新模式：設置藥品回收箱科學存放過期及臨期藥品，同時入戶發放200余份宣傳資料、開展問卷調研，并用“以藥換藥”的方式激勵群眾，向參與回收藥品的居民贈送常用藥及涼茶作為暖心回饋。雖然七月的廣東驕陽似火，但通過隊員們一天的努力，本次活動共回收過期藥品30余盒，收集有效問卷151份。所有回收藥品已移交食品與制藥工程學院朱峻霄老師團隊進行專業處理，用過期連花清瘟膠囊研究其環境溶出行為并進行生態風險評估，既消除了藥品安全隱患，又促進了居民環保意識的提升。藥品回收宣傳既是“百千萬工程”的基層實踐，也彰顯了高校服務鄉村的擔當，更推動了健康中國理念在祿步鎮的普及。實踐團以青春助力健康中國，如今這一行動已在當地扎根，想必未來也將持續守護群眾健康。
　　
　　
　　圖為藥品回收定點攤位宣傳。游文杰攝
　　
　　西江肉桂調研：環保賦能南藥振興
　　
　　為深入推進綠美廣東生態建設，凝聚青年力量共同繪就城鄉生態畫卷，“匠心質護·藥綠鄉行”食藥清源守護實踐團以“探秘西江桂香百年，共護綠林金山蔓延”為主題的“三下鄉”社會實踐活動在祿步鎮啟動。肇慶市高要區祿步鎮作為高要區肉桂主產區，種植面積達16萬畝。實踐團深入裕豐農副產品加工廠，與企業負責人何國明展開技術研討，了解到“種植采收-整合加工-包裝銷售”全鏈條制作工藝與西江肉桂歷史及功效。

　　
　　圖為實踐團成員與領導老師們在陳傳腐乳的大合照。梁廼龍攝