紹興理工學院榧常青春實踐團深入稽東鎮共謀香榧產業振興新路徑
　　2025年7月9日，紹興理工學院醫藥與健康分院“榧常青春”實踐團走進紹興稽東鎮開展實踐調研，與紹興山娃子農產品開發有限公司黃總展開深度對話，聚焦當地特色農產品香榧的開發與銷售策略。同期，實踐團成員還徒步探訪了全球重要農業文化遺產——紹興會稽山古香榧群核心保護區，實地考察香榧種植環境與文化價值。旨在為探索香榧產業與林下經濟的聯動發展模式、助力鄉村振興收集實證資料。
　　圖1實踐團成員與黃總交流任妍通訊員攝
　　當天上午，實踐團來到山娃子農產品有限公司，在會議室內與黃總圍繞香榧產業鏈延伸展開座談。黃總介紹，公司香榧種植面積約60畝，集中分布于會稽山一脈，依托區域內千年古香榧樹資源，年產量達1000萬斤，年產值約700萬元。“我們的香榧來自自然生長的古香榧樹，作為原產地，品質是有優勢的，但產業發展確實不容易。”黃總坦言。談及種植與加工，黃總表示種植環節依賴古香榧樹自然生長，無特殊技術要求，加工中后期炒制是關鍵，同時開殼技術還有待進一步探索提升。由于香榧成熟周期集中在9至10月，后續加工銷售約需半年，公司上半年通過經營茶葉業務平衡短期收益。
　　在市場與銷售方面，黃總提到目前銷售渠道以線下為主，消費群體主要面向本地，國內市場知名度較低，暫未涉及出口。公司與當地農戶保持穩定合作，收購農戶產出香榧總量的三分之二，剩余部分由農戶自行銷售。當被問及產業延伸價值時，黃總透露鎮上已有研學機構開展相關活動，公司正考慮借助研學帶動香榧產業，同時受花生醬等類型產品的啟發，想開發香榧醬等系列產品。
　　圖2實踐團成員向黃總提問任妍通訊員攝
　　對于產業面臨的困難，黃總直言不諱：“首先是采摘成本高、風險大，香榧需人工采摘，受海拔影響采摘難度大，成本居高不下；其次全國種植面積擴大導致價格下跌，行業競爭加劇；再者缺乏大型企業引領，中小企業和榧農難以帶動產業；最后是知名度不高，很多人沒聽說過香榧。”他還提到，政府政策雖有推動，但部分措施浮于表面，希望能有更具針對性和實效性的支持。
　　午后，實踐隊探訪全球重要農業文化遺產——會稽山千年香榧林。漫步林間，1500年樹齡古樹冠如華蓋，訴說著歲月滄桑。隊員們沉浸其中，觀察古樹雄姿，了解其獨特習性及深厚歷史，更認識到這片2013年入選的遺產地，其豐富的生物多樣性、獨特栽培技藝與歷史文化底蘊，正是支撐區域發展的基石。
　　圖3實踐團成員在會稽山古香榧群前合影王舒青通訊員攝
　　然而在山娃子農產品公司座談時，黃總道出產業隱憂：“古樹香榧品質雖優，但青果收購價逐年減少。年輕人不愿上山，留守老人體力又吃不消。”產品形態單一、深加工薄弱、品牌溢價不足，如同榧林間纏繞的藤蔓，束縛著產業發展。
　　圖4孫教授向實踐團成員介紹香榧習性王錦恩通訊員攝
　　此次“三下鄉”實踐活動，紹興理工學院“榧常青春”實踐團深刻踐行了服務鄉村的初心。通過深入紹興山娃子企業座談、探訪會稽山古香榧群，團隊不僅摸清了香榧產業的發展脈絡，更在與榧農交流中，真切感受到鄉村對產業創新的迫切需求。調研中，成員們既見證了千年古榧的文化底蘊，也關注到采摘難、加工糙、青年流失等現實瓶頸。接下來，團隊將梳理調研所得，聚焦“香榧+林下經濟”模式，力求提出貼合實際的發展建議。
　　作為青年學子，“榧常青春”實踐團深知“三下鄉”的意義在于用學識反哺鄉土。此次實踐也是學校深化教育教學改革、推進產學研結合的具體實踐，讓學生走出課堂，在企業與自然中拓展專業視野，深化對農業文化遺產保護與可持續利用的認識，激發投身遺產保護的熱情。未來，團隊將持續跟進香榧產業，紹興理工學院也將為學生創造更多實踐機會，讓青春力量扎根鄉村振興一線，以科技賦能讓千年古榧在新時代煥發新生機，助力融合生態保護、林下種植與精深加工的產業鏈延伸，為鄉村振興注入動能。
　　通訊員：林伊夢
　　圖：任妍王舒青王錦恩