本網訊（通訊員和珍杰、石欣越、王鑰）為深入挖掘民族地區傳統技藝的文化價值，助力鄉村振興與非物質文化遺產保護。6月27日，湖北民族大學民族學與社會學學院“豆香承柏韻”和“豆韻柏楊”暑期社會實踐團隊赴利川市柏楊鎮，對省級非物質文化遺產——柏楊豆干制作技藝開展為期十天的暑期“三下鄉”活動，以青春力量賦能非遺傳承與鄉村振興。
　　走進百年工藝：從黃豆到非遺瑰寶
　　柏楊豆干距今已有300余年歷史，其制作工藝以“山泉浸泡、手工推磨、酸水游漿、炭火烘烤”為核心，憑借細膩口感與獨特風味成為柏楊地方特色飲食文化符號，于2011年被列入湖北省非物質文化遺產名錄。調研團隊深入柏楊鎮老街多家傳統豆干制作工坊，全程記錄柏楊豆干從選豆、磨漿、點鹵、壓榨、烘烤等12道工序。民族學學生王鑰在體驗手工推磨后感慨：“每塊豆干都承載著匠人對溫度、力道和時間的精準把控，現代機械難以替代這種人文溫度。”
　　探秘匠心傳承：從小吃到民族美食
　　柏楊豆干作為柏楊鎮的傳統小吃，從家庭小菜華麗轉身為享譽海外的非遺美食，其中離不開世代堅守制作技藝的非遺傳承人，是他們以一種極致專注的態度延續了文化與技藝的智慧結晶。
　　調研團隊對83歲的傳承人曾廣才老師傅進行了深入的訪談，對豆干制作技藝的歷史淵源、核心技巧、現代發展有了進一步的認識。曾師傅表示：“希望柏楊豆干能走出柏楊，走向更遠的地方。”
　　學子心聲：在田野中讀懂文化根脈
　　“書本上的非遺終于‘活’了起來！”團隊成員何圓圓在調研日記中寫道。此次實踐不僅讓學子們感受到傳統技藝的魅力，更深刻體會到青年在文化傳承中的責任。據悉，團隊后續將形成系列調研日志與報告，并通過校園展覽、新媒體平臺推動柏楊豆干“出圈”。