日照茶田探新徑，科技賦能綻茶香

中國青年網(wǎng)濟(jì)寧1月19日電

　　為深入探究日照茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植到科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的深刻變革的發(fā)展歷程，促進(jìn)日照茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“一葉茶”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)于2025年1月19日對(duì)山東省日照市的日照碧螺山茶園和日照南湖馬陵春茶葉有限公司進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

茶園初印象，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的綠野

　　為更全面的了解日照茶園生產(chǎn)現(xiàn)狀，實(shí)踐隊(duì)員來到了日照碧螺山茶園。踏入日照碧螺山茶園，漫山遍野的茶樹如綠色的波浪層層疊疊，在微風(fēng)中輕輕搖曳。這里的茶園，既有依循傳統(tǒng)種植方式的區(qū)域，茶樹錯(cuò)落有致，人工鋤草、手工采摘的痕跡隨處可見，茶農(nóng)們憑借世代相傳的經(jīng)驗(yàn)，在這片土地上悉心呵護(hù)著每一株茶樹;又有引入現(xiàn)代科技的創(chuàng)新試驗(yàn)區(qū)，智能灌溉系統(tǒng)隱藏在茶樹之間，傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)著土壤濕度、溫度和養(yǎng)分含量，為茶樹生長(zhǎng)提供精準(zhǔn)的環(huán)境數(shù)據(jù)。

　　實(shí)踐隊(duì)員在茶園負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，了解到日照茶葉獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境。由于地處北方，氣候相對(duì)寒冷，茶樹生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，造就了日照茶葉湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇的獨(dú)特品質(zhì)。但同時(shí)，低溫也給茶樹越冬帶來挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的防護(hù)措施如培土、覆蓋干草等雖能起到一定作用，但效果有限。如今，茶園引入了新型的保溫材料和智能溫控設(shè)備，在冬季為茶樹營造適宜的小氣候，大大提高了茶樹的越冬存活率。

　　圖為茶園負(fù)責(zé)人為實(shí)踐隊(duì)員講解茶葉的種植。于心雨 供圖

走進(jìn)企業(yè)，領(lǐng)略工匠精神與科技創(chuàng)新的碰撞

　　離開茶園，實(shí)踐隊(duì)員來到了日照南湖馬陵春茶葉有限公司。這家公司在日照茶葉行業(yè)中頗具聲譽(yù)，多年來一直秉持著工匠精神，致力于打造高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。

　　經(jīng)過深入調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，日照南湖馬陵春茶葉有限公司在科技創(chuàng)新方面取得了一系列顯著成果。公司與多所高校和科研機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，共同開展茶葉種植和加工技術(shù)的研發(fā)。在茶樹品種選育方面，通過現(xiàn)代生物技術(shù)，成功培育出多個(gè)適應(yīng)日照當(dāng)?shù)丨h(huán)境、品質(zhì)優(yōu)良的茶樹新品種。這些新品種不僅具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力，而且茶葉中的茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分含量更高，口感更加鮮爽醇厚。在茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新方面，公司獲得了多項(xiàng)專利。例如，公司研發(fā)的一種新型茶葉發(fā)酵工藝，通過精確控制發(fā)酵過程中的溫度、濕度和氧氣含量，大大縮短了發(fā)酵時(shí)間，同時(shí)提高了茶葉的發(fā)酵質(zhì)量和香氣品質(zhì)。此外，公司還在茶葉包裝技術(shù)上進(jìn)行了創(chuàng)新，采用了一種具有保鮮、防潮、抗氧化功能的新型包裝材料，有效延長(zhǎng)了茶葉的保質(zhì)期，保持了茶葉的新鮮度和口感。

　　圖為馬陵春茶葉有限公司取得的科技創(chuàng)新成果。于心雨 供圖

　　除了科技創(chuàng)新成果，馬陵春茶葉有限公司的工匠精神也令人欽佩。公司的制茶師傅們，大多都有著多年甚至幾十年的制茶經(jīng)驗(yàn)，他們對(duì)每一道工序都精益求精，嚴(yán)格把控茶葉的品質(zhì)。從鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，到制茶過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，他們都遵循著傳統(tǒng)的制茶工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，他們又積極學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)，不斷探索創(chuàng)新，力求將每一片茶葉都制作成精品。

茶路踐悟，展望日照茶產(chǎn)業(yè)新前景

　　通過這次深入的社會(huì)實(shí)踐，實(shí)踐隊(duì)員深刻領(lǐng)略到日照茶葉產(chǎn)業(yè)中科技創(chuàng)新的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力和工匠精神的深厚底蘊(yùn)。從茶園的智能化管理，到茶葉生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)代化加工技術(shù)和嚴(yán)格質(zhì)量管理，全方位展示了日照茶葉產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代背景下的蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，實(shí)踐隊(duì)員也意識(shí)到，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，仍面臨一些挑戰(zhàn)。部分茶農(nóng)和小型茶葉企業(yè)對(duì)科技創(chuàng)新的投入能力有限，導(dǎo)致新技術(shù)推廣存在一定難度;茶葉產(chǎn)業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)，尤其是既懂茶葉專業(yè)知識(shí)又掌握現(xiàn)代科技的復(fù)合型人才相對(duì)匱乏。

　　展望未來，日照茶葉產(chǎn)業(yè)有望在科技創(chuàng)新和工匠精神的雙重引領(lǐng)下，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。政府和相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，通過政策引導(dǎo)、資金支持等方式，鼓勵(lì)更多茶農(nóng)和企業(yè)投身科技創(chuàng)新。同時(shí)，加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，建立完善的人才培養(yǎng)體系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才支撐。

　　相信在不久的將來，日照茶葉將憑借其獨(dú)特的品質(zhì)、科技創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)以及深厚的工匠精神，在國內(nèi)外市場(chǎng)上綻放更加耀眼的光芒，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大動(dòng)力，續(xù)寫更加輝煌的篇章。(通訊員 于心雨)

　　圖為社會(huì)實(shí)踐隊(duì)全體成員合照。 由京鷺 供圖