“關注食品安全，打造健康科技”的實踐心得
□王曉宇（生命科學學院22D03班）
湖北師范大學生命科學學院青年行社會實踐隊的學生于暑假期間在線上線下對食品安全與食品添加劑的問題展開了以“關注食品安全，打造健康科技”為主題的實踐調查。
裴斯泰洛齊曾說：“實踐和行動是人生的基本任務;學問和知識不過是手段、方法，通過這些才能做好主要工作。所以，人生必須具備的知識應該按實踐和行動的需要來決定。”這說明智慧與實踐永遠是分不開的，在實踐中可以檢驗真理，也能培養能力，彌補不足。這次暑期“三下鄉”社會實踐活動使我有了一個驗證自我的機會，使我無論在能力上或是在心靈上都有了一次大的飛躍，也發現自身存在的不足。
“民以食為天，食以安為先。”食品安全是人民群眾生命安全和身體健康的重要保障，也是國家安全和社會穩定的重要組成部分。隨著我國經濟的高速發展，人民生活水平的提高和生活節奏的加快，人們對食品提出了越來越高的要求，一方面要求食品營養豐富、色香味俱全，一方面又要求使用方便、無毒害。因此，食品添加劑開始在食品中使用越來越廣泛。為了解廣大市民對食品安全與食品添加劑的了解情況，我們開展了以“關注食品安全，打造健康科技”為主題的問卷調查。此次問卷是我第一次自己參加問卷調查的制作與分發，它給了我對問卷調查煥然一新的認識。
以往我更多的是以填寫人的身份參加問卷調查，在這個過程中我的眼中只有題目與選項，我可以選出最合自己心愿的選項，但是從未思索過每個選項背后的含義。而這次制作問卷過程中，我們每個小組成員都需要出5道單選5道多選和一個簡答題，從中來選出最合適的一套問卷調查。而且對問卷調查中問題數量需要把控的恰當，問題太少不利于分析，太多則過于繁瑣，要控制好問卷的問題數量。
在問卷分發的形式上我們采取了紙質版和網上調查兩種方式，通過9天線下問卷發放，在湖北黃石的摩爾城、萬達、武商等地方發放問卷，從他們填寫的問卷中了解廣大市民對食品安全與食品添加劑的了解情況。
問卷發放的過程中，給了我機會邁出校園，步入社會，學會和陌生人打交道。雖然剛開始我與陌生人說話會覺得尷尬，不好意思開口，但凡事都有第一次，當我成功收到調查問卷的時候，我開始有開口的勇氣。當然，在期間我也遭受不少冷漠，但是我不灰心不喪氣，換位思考一下，可能當時大家是沒有時間的，畢竟大多數人是熱情的。
問卷調查還讓我明白了，個人主義是很難成事的，集體的力量才是強大的，這也就是我們常說的團隊精神。在討論主題和后期數據分析以及報告的制作方面，如果單憑我一人的力量，會遇到太多的問題，比如調查問題選擇的不夠恰當，調查問卷的調查區域以及樣本過少，后期數據分析任務過重，報告的制作不夠完善等等。但正因為我們是一個團隊，因此一切變得相對簡單起來。我們每個成員都分工合作，都有自己要干的事情，讓原本復雜的事情也變得簡單起來。
在這次的問卷調查及發放的過程中，我不僅學會了如何高效的制作問卷，更讓我意識到團隊合作的重要性。對于食品安全，我也有了更加全面的認識，對食品添加劑也有了充分了解。而這次關于食品安全與食品添加劑的“三下鄉”的社會實踐活動，讓我受益良多，它讓我學會了與人打交道的技巧，讓我了解到團隊合作的重要性，讓我知道了如何制作問卷和怎么做調查報告，還讓我積累了社會經驗，在實踐中提高自己的能力。