“八月，樹影明亮，天空清湛。銀河在天空溢出，云朵裹藏著夏日的回憶繾綣向前。”蓬萊仙境天空倒映著海的湛藍與澄澈，誰能想到葡萄與這仙境會惺惺相惜……

　　8月4日，來自西北農林科技大學葡萄酒學院、食品科學與工程學院等4個專業的7名學生響應學校號召——“青春為中國式現代化挺膺擔當“，組成葡萄酒學院赴煙臺開展環保與釀酒協調發展模式調研實踐團，前往蓬萊安諾酒莊開展調研參觀。

　　安諾酒莊，得名于“安之若素，諾守初心”，成立于2013年，酒莊創始人紀立軍使命擔當，情懷使然，在蓬萊當地政府招商引資的政策吸引下，選址丘山山谷這個蓬萊區葡萄酒“一帶三谷”產業格局的核心位置，并于2020年9月19日正式開莊，引進了霞多麗、赤霞珠、小芒森、馬瑟蘭等八個葡萄品種。

　　李白曾言“天地既愛酒，愛酒不愧天”，蓬萊這方天地想必是極其愛酒的。

　　葡萄酒產業主要集中于南北緯30-50度間，受海洋性氣候影響明顯，品質受品種、技術與地理位置多重因素影響。中國的葡萄酒產業主要集中在山東，寧夏，新疆等地，其中煙臺與蓬萊是中國為數不多受海洋氣候影響的葡萄酒產區，獨特氣候條件有利于優質葡萄生長，進而提升葡萄酒品質。

　　蓬萊產區是煙臺葡萄酒的核心產區，蓬萊的葡萄酒產區具有“一帶三谷“的獨特架構設計，一帶是指濱海葡萄觀光帶，三谷即南王山谷、平山河谷和丘山山谷。 這四個區域共同構成了蓬萊葡萄酒產區的核心發展區域，形成了葡萄種植、葡萄酒生產和葡萄酒旅游三產業融合的發展模式。'一帶三谷'不僅是一個地理上的布局，更是蓬萊葡萄酒產業發展戰略的重要組成部分。這一布局旨在通過標準化葡萄基地建設，打造世界知名產區，提升葡萄酒的品質和品牌價值。安諾酒莊則是蓬萊產區的典型代表。

　　安諾酒莊圍繞良種苗木、種植管理、釀造工藝、產品調配、陳釀儲運、質量監管等關鍵環節，不斷加強人才引進培養、創新平臺建設、核心技術攻關，全力打造優質釀酒葡萄種植繁育基地，加快建立完善自己的繁育體系和釀造技術標準，博彩新舊世界眾家之長，融合傳統工藝與現代科技，注重開發獨具風土特色、風格多樣的葡萄酒產品。

　　“一方水土養一方人，一方水土育一方物”縱使安諾酒莊的葡萄引自國外，但在蓬萊，它們與這方水土和諧共生，釀就了獨一無二的葡萄酒風味。

　　例如赤霞珠，原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。煙臺產區種植的赤霞珠釀出的葡萄酒較其它產區具有煙臺本地各種紅色水果的香氣和極其細膩并賦有層次性的丹寧感。

　　霞多麗，原產自法國勃艮第。1951年由匈牙利引入中國，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄品種。霞多麗是各干白酒最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚，具有濃郁的香瓜香氣，以制造干白酒及氣泡酒為主。安諾酒莊憑此制作了久諾·霞多麗干白葡萄酒。

　　小芒森，起源于法國西南部的一個白葡萄品品種，中文譯名也叫做小滿勝。高糖高酸，成熟是甜度可達30度以上，具有良好的抗病性。小芒森酒呈淡綠色，具有非常明顯的花香，余味微辣。充分成熟的小芒森帶有豐富的甜桃性的金銀花香氣。其釀出的酒具有清爽干，甜而不膩。安諾酒莊推出了“安諾酒莊·小芒森甜白葡萄酒”，具有芬芳、順滑、甜蜜的特點，

　　馬瑟蘭，別名馬賽蘭、馬瑟藍等，其名字源于起始種植地——法國地中海沿岸小鎮Marseillan。在中國各個產區的適栽性都很好。馬瑟蘭粒小,是專門為朗格多克培植的葡萄品種。釀制的葡萄酒通常具有深濃的顏色和豐富的風味，符合中國人的飲酒習慣，是一個具有發展潛力的品種。顏色比赤霞珠深，解決了酒莊釀造干紅顏色較淺的問題。安諾酒莊的“雁湖“干紅葡萄酒就由馬瑟蘭單品種釀造。

　　“丘谷”為酒莊的另一款特色干紅葡萄酒。由小味多，赤霞珠，美樂，馬瑟蘭四個品種混合釀造。該酒香氣和口感的復雜性和平衡性很好，多次在國內外大賽上拿獎，在煙臺產區盲品品鑒中拿到過兩次第一名。

　　從丘谷、雁湖到久諾、莊園系列，安諾酒莊憑其產品的創新先后榮膺德國柏林大獎賽金獎、比利時布魯塞爾大獎賽金獎、英國IWSC金獎、亞洲葡萄酒大賽金獎、年底明星酒莊等獎項，安諾酒莊攜系列產品一次次在國際舞臺上驚艷亮相，載譽而歸。

　　調研隊被安諾酒莊“不紲塵羈，不困牢籠”，大膽突破常規，創造獨立品牌的精神打動，安諾酒莊篳路藍縷，以后來者的身份一路披荊斬棘，過關斬將，闖入了國際葡萄酒的平臺，讓中國葡萄酒品牌在國際上熠熠生輝，揆諸當下，以張裕，安諾為代表的中國葡萄酒品牌百舸爭流，未來中國葡萄酒產業在他們的帶領下必將大放異彩。