8月19日，“數學學院赴霍山縣茶文化調研團隊”到達霍山縣大別山綠色商城，采訪到了漢唐清茗的王經理。


漢唐清茗霍山茶葉有限公司是集產、供、銷、研為一體的大型茶葉公司，是安徽省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)、國家級星火項目承擔單位、中國茶葉百強企業(yè)、安徽省茶葉十強企業(yè)、安徽省民營科技企業(yè)。是當地極具代表性的茶企。
據王經理介紹，茶葉的沖泡方式對茶的口感有很大的影響。若用杯泡的方式，茶葉會源源不斷流出茶湯，導致每一口的口感都不盡相同，對茶葉的沖泡也沒有達到最佳的效果，無法很好地控制茶水的濃淡度，本質上沒有最大限度地泡好一杯茶；若用蓋碗泡的方式，可以保證每一杯茶湯都是不一樣的口感，時間也更好控制，明前茶一般三泡可嘗到茶葉的全部風味。

王經理為我們展示了蓋碗沖泡，為我們沖泡了霍山黃芽茶和霍山黃茶。據了解，漢唐清茗會組織茶藝師培訓，在顧客到達店內時，會為其泡上一杯茶，讓顧客切身感受茶文化，最大限度地嘗到茶葉最本質的味道，在溫文儒雅的茶室中，品上一杯茶藝師泡上的茶，對茶葉的銷售起到了很大的促進作用。并且，漢唐清茗還會組織直播培訓，線上直播是除了顧客親自品嘗外，最直觀感受茶葉的方式，對疫情中的銷售起到了非常重要的作用。

在不同的海拔高度，茶葉的顏色也會有所不同，在海拔高的地方，茶葉的顏色會偏墨綠一些，而一些海拔低的地方，茶的顏色更為翠綠。“高山云霧出好茶”，海拔高的地方茶葉顏色不是非常翠綠，但是口感比海拔低的地方種出的茶更好，更醇厚。