要大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)。發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)。實(shí)施鄉(xiāng)村振興的最終目標(biāo)，就是要徹底解決農(nóng)村產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民就業(yè)問題，明確保證群眾長期穩(wěn)定增收、安居樂業(yè)。而無論是解決農(nóng)民就業(yè)還是確保群眾增收，都需要以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)必須強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)旺，鄉(xiāng)村振興才有底氣。要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，首先要構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，重點(diǎn)是通過培育農(nóng)業(yè)品牌、增強(qiáng)科技創(chuàng)新、強(qiáng)化城鄉(xiāng)融合，補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)發(fā)展短板，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)集聚。為了了解大理州南澗縣鄉(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)振興的推進(jìn)建設(shè)情況，8月13日食品與生物工程學(xué)院鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)云南省大理州南澗縣，深入調(diào)研南澗縣茶文化以及鄉(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)振興。

　　茶，源自中國，盛行世界。習(xí)近平總書記非常重視茶文化的傳承與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他曾經(jīng)有過這樣的解讀：“‘茶’字拆開，便是人在草木間。”從古至今，種茶制茶已經(jīng)深深融入中華民族的血脈，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也注定會(huì)在新時(shí)代為脫貧致富、助力鄉(xiāng)村振興奉獻(xiàn)力量。在實(shí)踐活動(dòng)前團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人提前與南澗縣商務(wù)局、無量山負(fù)責(zé)人積極溝通，提前做好實(shí)踐前的準(zhǔn)備。8月13日上午實(shí)踐團(tuán)隊(duì)到大理南澗縣無量山鎮(zhèn)小古德茶樹王基地，體驗(yàn)采茶，了解普洱茶文化�；�地內(nèi)有一株茶樹王樹齡已超過一千年，是南澗樹齡最長的古茶樹。團(tuán)隊(duì)在負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀了茶山，體驗(yàn)摘茶的過程。在負(fù)責(zé)人的介紹下實(shí)踐隊(duì)了解到了茶樹承包制也見識(shí)到了茶樹矮化技術(shù)。很難想象這高度僅有80多厘米的茶樹竟然也是幾百年的老樹，這茶樹矮化便是幾百年前人們?yōu)榱朔奖悴烧�想出來的辦法。團(tuán)隊(duì)成員紛紛感嘆到：很難想象，數(shù)百年前就已經(jīng)有如此成熟的農(nóng)業(yè)技術(shù)，中國勞動(dòng)人民的智慧真的是令人嘆服。

　　隨后實(shí)踐團(tuán)隊(duì)在當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下前往無量山制茶基地體驗(yàn)制作沱茶的過程。沱茶將原料經(jīng)拼配、篩分、揀剔、半制品拼配、稱量、蒸揉、壓制成型、干燥、包裝等十余道工藝制作而成，多為手工操作，蘊(yùn)含著豐富的具有地區(qū)特征的技術(shù)知識(shí)。這個(gè)制茶基地面向所有人開放，里面有專業(yè)人員講解沱茶的歷史和發(fā)展以及沱茶的制作工藝和手法等。在基地負(fù)責(zé)人的講解下實(shí)踐隊(duì)了解到基地的建立主要是為了進(jìn)一步將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶文化傳承相融合，做活茶旅融合、文旅融合“文章”。

　　最后，調(diào)研團(tuán)來到土林茶廠，參觀展廳產(chǎn)品，品鑒土林鳳凰茶。團(tuán)隊(duì)了解到清云鳳凰茶業(yè)有限公司是清華大學(xué)為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，開展鄉(xiāng)村振興而搭建的茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)公司。清云鳳凰旗下?lián)碛型亮著P凰、無量山等茶品牌，將持續(xù)投入資金研發(fā)新品，建立覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。清云鳳凰致力成為中國普洱茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，依托清華大學(xué)資源優(yōu)勢，主要經(jīng)營土林茶業(yè)普洱茶產(chǎn)品，助推南澗茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。30多年來土林茶業(yè)不斷兼收并蓄、匠心制茶。茶出無量，本自清華，清華質(zhì)造茶憩新物種。清華美院設(shè)計(jì)打造的文創(chuàng)產(chǎn)品，賦予產(chǎn)品國潮屬性及內(nèi)涵。其中清華土林達(dá)摩禪茶是清華大學(xué)產(chǎn)業(yè)幫扶平臺(tái)清云匯秾與土林鳳凰品牌共同出品的一款普洱茶。此款茶榮膺“中茶杯”十二屆國際鼎承茶王賽金獎(jiǎng)校企合作推出此款茶葉，旨在將南澗縣優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品推介給北上廣深更多消費(fèi)者。通過大力發(fā)展普洱茶高原特色產(chǎn)業(yè)，助推當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興事業(yè)。實(shí)踐團(tuán)此次活動(dòng)旨在讓采茶、制茶、品茶等傳統(tǒng)民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗不斷發(fā)揚(yáng)光大，勾勒最美茶廠，講好沱茶故事，讓每一位品茶者通過茶葉觸摸大理文化、感知大理發(fā)展。茶葉一頭連著百萬茶農(nóng)，一頭連著千萬消費(fèi)者，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)，是鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

　　通過此次實(shí)踐活動(dòng)，團(tuán)隊(duì)成員充分了解了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展情況，從茶園到茶杯“一條龍”的產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和打造屬于南澗的特色品牌以及后期的各種銷售方式讓團(tuán)隊(duì)成員感受頗深，“甘將韶華獻(xiàn)鄉(xiāng)村，青春無悔助振興”，實(shí)踐團(tuán)將繼續(xù)以青春力量助力鄉(xiāng)村振興!