2024 年 7 月 16 日，在充滿濃郁傳統氛圍的西里村，我們濟寧醫學院“糖意滿滿”團隊有幸采訪到了糖瓜非遺傳承人陳壽偉，探尋糖瓜背后那傳承百年的甜蜜故事。
  走進傳承人的工作間，我們發現了很多工具，但由于在夏季無法制作糖瓜所以我們只能觀看機器的運行結合以往的視頻資料來了解糖瓜的制造。
  陳壽偉介紹道，糖瓜制作工藝源遠流長，其歷史可以追溯到數百年前。然而，隨著時代的變遷，這一傳統技藝面臨著諸多挑戰。“現在愿意學習這門手藝的年輕人越來越少，而且機械化生產對傳統手工制作也產生了一定的沖擊。”陳壽偉感慨地說道。
   但他始終堅守著這份傳承，憑借著對糖瓜的深厚感情和精湛技藝，努力讓這一傳統美食在現代社會中綻放光彩。在談到糖瓜制作的關鍵環節時，陳壽偉強調：“熬糖的火候、拉伸的力度和塑形的手法，每一個步驟都需要精準把握，稍有偏差，糖瓜的口感和品質就會大打折扣。”
  多年的傳承經歷，讓陳壽偉積累了豐富的經驗，也收獲了無數的贊譽。他的糖瓜不僅在本地備受歡迎，還通過網絡平臺走向了更廣闊的市場。“看到大家對糖瓜的喜愛，我感到自己的付出都是值得的。”陳壽偉臉上洋溢著自豪的笑容。
   對于未來，陳壽偉充滿了期待。他希望能夠通過更多的展示和教學活動，讓更多的人了解糖瓜制作這一非遺技藝，吸引更多的年輕人加入到傳承的隊伍中來。