為深入貫徹廣東省“百縣千鎮萬村高質量發展工程”部署，推動青年學子開展實地實踐，助力“百千萬工程”走深走實，廣東財經大學財政稅務學院“粿然是你”實踐團與汕頭市潮南區成田鎮建立結對關系。2025年7月5日至15日，在成田鎮團委全面指導下，實踐團成員扎根成田鎮一線，深入鄉村，實地開展了“百千萬工程”社會實踐調研活動，將智慧與青春活力注入鄉村熱土。

　　圖為東鹽水鄉標志性建筑

　　7月7日-8日，“粿然是你”實踐團前往成田鎮東鹽村，實地調研當地特色粿品工作坊。該工坊是成田駐鎮幫扶工作隊繼“田中央水果玉米種植基地”之后打造的第二個產業微幫扶項目。其建成不僅帶動了村民就業增收，有效解決了防返貧監測戶就業問題，增加了村集體經濟收入，更是對潮汕非遺文化的傳承和發展，致力于打造振興成田鄉村經濟的特色“粿”名片。

　　圖為實踐團合影

　　“潮汕粿品制作技藝”承載著“逢節必有粿、時節做時粿、時節食時粿”的深厚傳統民俗飲食文化底蘊，東鹽村擁有良好的民俗文化基礎和傳統技藝人才儲備。依托這一優勢，東鹽村以“粿”文化為切入點，將“粿”符號與鄉情深度融合，建立粿品工作坊，將非遺文化傳承與經濟創收相結合，開展特色粿文化活動，有效帶動地方文旅產業發展，助力“百千萬工程”。2024年以來，東鹽村已接待游客10萬人次，粿品工坊營業額達116萬元。

　　圖為實踐團體驗做粿

　　在粿品工坊調研過程中，負責人陳洛冬熱情接待了實踐團成員。潮汕阿嫲現場指導團隊成員親手實踐制粿流程——從和粉、制餡、包粿到蒸制，大家虛心學習，深刻體會傳統技藝的魅力。采訪中，陳洛冬強調，創新與改進工序是宣傳傳播潮汕非遺粿品的關鍵。工坊正嘗試將粿品采用純天然原料進行美化(如用火龍果汁染紅色、紫薯染紫色)，結合新技藝，創新粿品生產和保存方式，以吸引更多年輕消費者。粿品非遺傳承人許立微在大學畢業后，堅決返鄉創業，投入家鄉非遺傳承建設。她表示：“現在村里發展越來越好，有打卡點，希望更多人來體驗做粿、旅游，讓更多人認識這里。希望更多年輕人能傳承下去，讓非遺粿品技藝一代一代傳下去。”

圖為實踐團與粿品非遺傳承人合影

　　從一粒米到一方粿，從傳統技藝到文化遺產，非遺粿品訴說著中國人對鄉土的眷戀、對生活的熱愛。咬下一口軟糯的粿品，品嘗到的不僅是糧食的香甜，更是歷史的醇厚、匠人的執著與文化的綿延。粿品工坊的未來愿景，是將“指尖技藝”轉化為“舌尖美味”與“心頭記憶”，讓傳統粿香飄得更遠，確保非遺傳承后繼有人，深入挖掘潮汕非遺粿文化的文化底蘊、情感聯結和經濟潛力，暢通粿產品銷售渠道，持續為鄉村產業振興激活新動能，為鄉鎮經濟高質量發展注入新活力。

　　圖為實踐團在粿工坊前合影